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    進食禁忌小常識

    評論:0 來源:不詳 作者:佚名

    生活中常有些飲食禁忌,需要注意避免。
    常吃烘食物易患癌

    因烘食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質,這些物質會遺留在食物上,所以人吃多了極易患癌。

    有些蔬菜易中毒

    發芽、發青的土豆有毒;鮮黃花菜(即金針菜);制未透的菜;隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是強致癌物。

    兒童不宜吃皮蛋

    皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質,此物有毒,影響智力。

    爛姜不宜吃

    爛姜有極毒,能壞死肝細胞。

    豆油不可生吃

    生豆油中含有苯,苯能破壞人的造血系統,所以做涼拌菜和餃餡不宜用生豆油,如將豆油下鍋熬熟,苯就發了。

    的水不宜喝

    隔夜開水和經久的水以及保溫瓶中非當天的開水中,均含有一種叫亞硝酸銨的物質,此物是強致癌物。

    魚、肉焦吃不得

    魚、肉等葷菜,焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。

    (haochi123.com)
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