怎樣保存月餅

月餅含油脂較多。買回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，上蓋干凈白紙，掛于陰涼通風處，并注意遮光，以防油脂氧化變質酸敗。月餅分軟餡、硬餡兩種，軟餡如蓮蓉、豆沙等，硬餡如百果、火腿、五仁等。軟餡含水分較多，一般只能保存５～７天，時間一長就容易變質；硬餡則可以保存１個月左右。因此，吃月餅時，最好是軟的先吃，硬的后嘗。(haochi123.com)