西洋菜清腸胃熱湯的做法

　　主料:西洋菜500克,紅蘿卜1條(約2000克),番薯葉20克。

 

　　做法:

 

　　以上三味乃是易熱的蔬菜,洗凈后一齊放入瓦煲,加清水煮沸,略待紅蘿卜稔,湯成。若此湯煲得久了,紅蘿卜的大量維生素C及鐵質會流失及變化。