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    喝酸奶不宜加熱

    評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

    曾經有過這樣的疑惑:酸奶能不能像牛奶一樣可以加熱呢?

    其實酸奶不宜加熱

    因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌,如果經過加熱或用開水沖飲,活的乳酸菌就會被殺死,使酸牛奶失去其特有的保健作用。

    另外,酸奶不宜空腹飲用

    空腹時,胃酸濃度高,pH值在2以下,活的乳酸菌在胃液中極易被殺滅。一般在飯后2小時飲用較合適。飲用酸牛奶后應漱口。酸牛奶中含有大量乳酸菌,能將牙體組織中的有機質毀壞,逐漸產生齲洞。飲用酸牛奶后即刻用溫開水、茶水或漱口液漱口,對預防齲齒有著重要的作用。

    目前,市場上有很多配制型乳酸飲料品種,多以“乳酸奶”字樣出售,其實是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料、穩定劑等加工配制成的,并不具有酸牛奶的保健作用。所以在購買時要細加識別,以免錯當酸牛奶飲用。

    (haochi123.com)
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