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    一道素食者理想佳肴 咖喱扁豆素雜燴食

    評論:0 來源:未知 作者:佚名

      一道素食者的理想佳肴!提前好后,即使以后回鍋熱著吃也會非常可口。這道菜肴里不一定要加小豌豆或是玉米粒;如果你兩樣一樣都不喜歡的話,你可以自行變化這道菜肴的制。最好要考慮到顏色的搭配!

     

      【材料】:一個紅洋蔥,250克筍瓜,2勺香菜葉末,3勺橄欖油,1勺咖喱粉,1勺枯茗籽(一種香料),2勺面粉,140克椰奶,5毫升蔬菜原,200克小扁豆,如果沒有的話,用綠扁豆替代,300克冷凍的或新鮮的豌豆,200克玉米粒。

      【制作】:剝開洋蔥并把它切成細絲,把筍瓜切成長條。

      在鍋里倒入橄欖油制洋蔥,然后加入咖喱和枯茗籽。加入面粉后要不停地攪動,直到汁混合均勻并發干為止。

      把爐火關掉后倒入椰奶和蔬菜原,攪拌均勻后加入小扁豆。把滾后把爐火關小,不用蓋上鍋蓋,用文火煨8分鐘。加入其他蔬菜后再煨10分鐘,直到扁豆變軟為止。撒上香菜末后就可以上盤了。

      你可以給這道菜配上白米飯。

    (haochi123.com)
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