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    川味魚麻辣中的百變鮮味(圖)

    評論:0 來源:不詳 作者:佚名


    美食要有方 瘦身才有道

        中國人愛食魚,吃魚必講究一個“鮮”字。如何烹飪出鮮味十足的“鮮”魚,作為八大菜式之首的川菜,有著獨特的烹調手藝。川人從小都愛食魚,關于魚的菜肴也花樣繁多。一碟魚烹飪出來,鮮與不鮮,一入口便能嘗出,這回帶大家吃一回川菜“鮮”魚。

        四十種新吃法

        品 另類三文魚

        一向兼做傳統川菜和新派川菜的“蜀香門第”,最近有個風格大轉變,裝潢陳設雖然沒改,但是廚師大膽地將日本料理餐廳主打的菜式——三文魚,演繹出四十多種川菜吃法,把三文魚蘸芥末生吃這種最普遍的吃法來個川式大革命。

        三文魚肉呈半透明的紅色,% (haochi123.com)

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